熱愛生活的小斌 2022-02-22

虎年團年宴選單名稱有：

猛龍過海汽鍋肥魚。

如魚得水金湯鮑魚仔。

洋洋得意土山羊燉豆腐火鍋。

鳳鳴朝陽滋補全雞燉羊肚菌火鍋。

鴻運當頭手撕牛頭肉。

鳶飛魚躍清蒸鱖魚。

團團圓圓吉慶全家福。

金銀剔透巧手糯米蛋。

萬紫千紅肉鬆酥茄條。

火樹銀花黑胡椒溜雪花牛仔粒。

黃金萬兩香煎秘製魚。

一品天香一品壇香肉。

浪裡白條白灼基圍蝦。

滿口留香臘座子肉炒皮渣。

氣吞山河原生態烤南瓜。

春意盎然炒時蔬。

七星高照砂鍋蓮藕。

還有一些利用其它方法的例子：

1、以形象命名

這是強調菜餚的形象特徵，引起人們的好奇心，注重菜餚的藝術造型的效果，例如：獅子頭、龍船送寶、松鼠魚、葫蘆鴨。

2、以素菜形式命名

這是將菜餚做成葷菜的樣子，滿足少數人心理，以享口福，例如：素海參、素雞、素魚圓、素钁魚。