陽光生活17 2022-06-07

作為南方人大多喜愛吃米飯，那 自然 要有好菜相配。接下來為大家推薦一些適合中午吃的 食譜 ，讓你的午餐吃得有滋有味。我給大家精心推薦的午餐 營養 食譜和做法，希望能夠對您有所幫助！

中午吃的食譜推薦

一、辣白菜炒培根

原料：辣白菜，培根適量

製作步驟：

1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。

2、待鍋燒熱後，不放油直接放進去培根煸炒，直到把培根中間的油煸炒出來。

3、加入辣白菜和培根翻炒均勻即可。

溫馨提示：口味偏重的人群可多食用。

二、小鮑魚紅燒肉

原料：小鮑魚，五花肉，姜，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，鹽，醬油，料酒

製作步驟：

1、五花肉清洗一下表面，切成 麻將 大小的塊。

2、小鮑魚去殼和內臟，在表面切花刀。

3、準備好配料，在鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。

4、冰糖炒至焦糖色，放入五花肉煸炒。

5、五花肉炒上色之後，放入蔥姜等配料炒出香味。

6、放入少許料酒，少許醬油，再放入小鮑魚炒均。

7、倒入燉鍋或者高壓鍋中並倒入開水。

8、用小火燉30分鐘，之後加少許鹽調味，之後燉10分鐘，大火收汁即可。

溫馨提示：需要注意的是根據使用的不同鍋具，燉的時間可縮短或延長。比如使用高壓鍋可縮短，燉鍋可延長。

三、辣烤雞胗

原料：雞胗，青紅椒，洋蔥條，蒜片，豆豉醬，辣椒麵，紹酒

製作步驟：

1、先將雞胗洗淨切上十字花刀，洋蔥切絲，紅綠彩椒分別切菱形塊。

2、用洋蔥、豆豉、蒜片、鹽、胡椒粉、紹酒將雞胗10分鐘醃漬。

3、鍋熱後放入醃漬好的雞胗，蓋好蓋中小火3分鐘，之後撒上辣椒麵出鍋裝盤即可。

上班族午餐吃什麼最有營養

要想下午不犯困，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。適當選用粗糧；一日飲食中應兼顧各種顏色的食物；連皮帶肉一起吃更營養；海里遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。

午餐雖然佔正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食，吃8分飽就好了。午飯怎麼吃最營養？下面就是午餐的營養搭配：

1份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食。

3份蔬菜：維生素和纖維素。午飯吃什麼蔬菜？以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取。

1份肉類：午飯吃什麼肉好？魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。

1個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。

1把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10～15粒左右就好。注意“飯前果”宜飯前半小時吃，“飯後果”宜飯後兩小時吃。

喝湯是個好習慣。湯的營養豐富且更容易讓人產生飽腹感，尤其是清湯類的，如日本醬湯、蔬菜通心粉湯、西班牙冷盤湯等，要比濃湯含熱量少、更 健康 。另外，美國賓夕法尼亞大學的研究發現，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。

午飯吃什麼菜好

午餐吃得好，對身體的健康十分有益，我就給大家推薦幾種午餐理想的菜餚。

1、新鮮的水果和蔬菜具有 養顏 的功效：新鮮的水果和蔬菜中胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等含量非常豐富。而胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康。而維生素C和維生素E能起到延緩細胞衰老的功效。

2、洋蔥具有降脂的功效：經常食用洋蔥可以起到清血，降低體內膽固醇的功效。吃完洋蔥要記得刷牙和用茶葉清口哦！

3、圓白菜能保持活力：圓白菜中維生素C含量很高，纖維素含量也很豐富，經常食用不僅能促進腸胃蠕動，還能讓 消化 系統保持年輕活力。

4、豆腐具有抗氧化功效：豆腐中的蛋白質含量很高，豆類食品中含有一種“異黃酮”的 化學 物質，這種物質是非常好的抗氧化劑，經常食用可預防衰老。

5、魚肉是最好的蛋白質來源：魚肉中含有大量的優質蛋白，而且吸收的效果非常好，是體內補充優質蛋白的最佳選擇。另外，魚肉中的膽固醇含量比較低，經常食用不必擔心體內的膽固醇增高。專家研究發現，經常食用新鮮的魚肉，還能預防 心血管 疾病 的發生。

6、西蘭花具有抗衰老抗癌的功效：西蘭花中抗氧化物維生素C和胡蘿蔔素含量豐富，經過研究發現經常食用西蘭花具有抗衰老和抗癌的功效。

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