你看看這個啊明 2020-10-31

鴨蛋怎麼做好吃 吃鴨蛋有什麼好處

鴨蛋是生活的當中常見的食物，平時很多人都喜歡吃鹹鴨蛋。鴨蛋的吃法是有很多的，那麼，鴨蛋怎麼做好吃呢？吃鴨蛋有什麼好處？吃它有哪些禁忌？接下來，大家就跟小編一起來看看吧。

鴨蛋怎麼做好吃

燒鴨蛋

準備好新鮮的鴨蛋，再準備油和蔥花，還要備一些蒜肉醬汁。

做法

1。取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。

2。澆了一大勺自制蒜肉醬汁燜燒一會兒。

3。最後一步就是收汁撒蔥花了。

鴨蛋蝦球

材料：蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。

1。把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃（蛋白留作它用），壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。

2。把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。

3。鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鐘至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。

4。在鍋中加清湯燒熱，之後放鹽、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化豬油推勻，在起鍋的時候淋在蝦球豆苗上就好了。

韭菜薹炒鴨蛋

材料：鴨蛋2個，食鹽適量，雞精2g，料酒3ml，生抽5ml，調和油適量，紅尖椒1個，玉米澱粉適量。

1。韭菜薹洗乾淨控幹水、紅椒一個、鴨蛋2個備用；

2。鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散；

3。打散的蛋液中加入適量澱粉攪勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀；

4。把鴨蛋餅切成條；

5。鍋中放少許油燒熱後下入韭菜薹翻炒；

6。依次下入紅椒絲，加入鹽，雞精。

7。放入切好的鴨蛋翻炒、調味、出鍋。

吃鴨蛋的好處

強壯身體

鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。

促進骨骼發育

鴨蛋的那個在富含鈣質，可以防止骨質疏鬆，可以促進人的骨骼發育。

補血

鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。

增強食慾、降壓

鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

滋養肌膚

鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

吃鴨蛋的禁忌

桑椹

鴨蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。

李子

兩種食材大量同食，可能會引起腹瀉、腹痛等。

鱉肉

鴨蛋和鱉肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特別是對於體質虛寒的人來說，要特別注意。

甲魚

二者都是寒涼之物，一起吃會對身體和腸胃造成刺激，大量同食可能會引起腹痛等不良反應。

總結：透過上文的的介紹，相信大家對鴨蛋的吃法都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃鴨蛋的好處以及禁忌，希望可以幫到大家。鴨蛋對人體有很多益處，但是，吃的時候也要多注意

獅子薯片666 2020-10-31

1、其實無論是雞蛋還是鴨蛋，最提倡的吃法就是使用水煮的方法，因為水煮之後的鴨蛋和雞蛋中的蛋白質能夠更好的被我們人體所吸收，並且水煮的鴨蛋沒有調料，也就不會再來一些其他物質的影響，營養會更加充分以及純粹一些。而如果我們大家不能夠吃的下去白水煮鴨蛋的話，那麼就可以加入一些鹽以及調料，把鴨蛋醃一醃，這樣醃完以後能夠讓我們大家更好的享受鴨蛋的美味。

2、相信很多人都沒有吃過炒鴨蛋，其實鴨蛋炒熟了之後和雞蛋的形態是差不多的，但是鴨蛋它的香味會更加濃厚一些。因為鴨蛋它的蛋黃的含量會更多一些，所以它的顏色也就更金黃一些。另外鴨蛋的個頭比較大，所以說我們炒鴨蛋的時候放兩顆就可以了，也不能夠吃的太多，否則膽固醇攝入可能會超標。

3、大家如果對於鴨蛋比較情有獨鍾的話，有一道美食是我們大家一定不能夠錯過的，叫做蛋黃焗南瓜，南瓜這種食材在生活當中是比較常見的，南瓜的維生素豐富，並且膳食纖維豐富，是一種營養又理想的主食。我們大家可以把鹹鴨蛋的蛋黃挖出來之後，和煮熟的南瓜進行攪拌，再放入油鍋裡面翻炒，就能夠成為鮮香可口的蛋黃焗南瓜。

4、選擇用鴨蛋來炒飯是非常好的決定，有兩種方法我們大家可以嘗試。首先就是用生的鴨蛋直接製作成為蛋炒飯，這樣炒出來的飯更加鮮香，並且更加金黃。另外也可以選擇用鹹鴨蛋碾碎之後，搭配著米飯炒一炒，這樣會有鴨蛋黃的香味，並且能夠讓炒米飯有不一樣的廣式風味。

佳萌說娛樂 2020-10-31

鴨蛋這樣做才會流油