匿名使用者 1級 2013-03-31 回答

但是，現在有很多人謀求暴利，以假亂真。所以學會辨別真假烏雞很重要。那怎麼辨別真假呢？

一：觀察烏皮

全身面板均為黑色。

二：觀察烏雞的肌肉

全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。

三：觀察烏骨

骨膜漆黑髮亮，骨質暗烏。

四：觀察叢冠

母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。

五：觀察纓頭

頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。

六：注意綠耳

耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環，在性成熟期更是鮮豔奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年後，色澤變淺，公雞退色較快。

七：觀察鬍鬚

在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為鬍鬚。母雞的鬍鬚比公雞更發達，顯得溫順而莊重。

八：觀察絲毛

全身披蓋纖細絨毛，鬆散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。

九：觀察毛腳

由脛部至腳趾基部密生白毛，有明顯的外側，觀賞者稱之為“毛褲”。

十：五觀察爪

在雞的後趾基部又多生一趾，所以叫五趾，又稱為“龍爪”。

匿名使用者 1級 2013-03-31 回答

烏骨雞可沒有假的！！！ 烏骨雞蛋白質含量比普通雞高出30%以上，脂肪含量低一半左右，鐵、銅、錳和微量元素含量高於普通雞，而且含有烏骨雞黑色素，具有良好的抗氧化功效。所以女性吃烏骨雞有益健康。選購時應當選擇黑色深重、體型較大的烏骨雞，其中保健成分含量高於淺色烏雞。普通肉雞也含有20%左右的蛋白質，是日常蛋白質的補充來源

匿名使用者 1級 2013-03-31 回答

這個問題嘛 我只能這麼回答 烏雞毛是白的 皮是黑的 我還沒見過 假的烏雞。。。

╄→墜落■灬 1級 2013-03-31 回答

烏雞是一種雜食家養鳥。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分佈，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。

匿名使用者 1級 2013-03-31 回答

看雞腳竿~~~~~~