yrab122013-02-28

馬鈴署可以和淮山一起煮。如四神煲豆腐鍋

【原料】芡實五錢、茯苓五錢、淮山五

錢、蓮子五錢、豆腐一

斤、馬鈴薯五兩、香菇二兩。

【做法】1。芡實、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗淨。 2。豆腐洗淨，切

塊成二公分大小，抹

鹽晾乾。

3。香菇浸水去蒂，馬

來自

鈴薯去皮切塊。 4。炒鍋放

大火，倒入花生油，熱至八分

熟，豆腐抹去鹽後與馬鈴薯經油炸撈起。

廠其經英體數牛判配往

5。燉鍋內放入豆腐、香菇、馬鈴薯、

360問答

蓮子，以及磨粉調

水後的芡實、茯苓、淮

山等材料，加入適量水煮沸

，再以小火慢煮一小時

。

屬於人人皆可食用的補品，女性也可以品嚐。但

歌東為勝練作己

必須注意：食補並

非吃得愈多愈好，尤其

是平常進食會有口乾舌燥、大便不順，甚至晚上

睡不著覺現象者，最好偶一為之。

此外，某些食補並不適合傷風感冒時服用。

淮山又名山藥，富含有人體必需的10多

種氨基酸和糖蛋白、甘露聚糖

、膽鹼，經常食用能補脾養胃，強壯身體，促進人

體有效營養吸收。