懂視生活 2022-12-26

1、材料：餃子皮10張，鮮蝦10個，香油適量，脆炸粉適量，竹籤適量，番茄醬適量。

2、將蝦扒皮去頭，挑出蝦線，留下尾部，清洗乾淨。

3、取容器倒入脆炸粉，加入適量食油、水，調成糊狀，將蝦放入糊狀脆炸粉中。

4、將竹籤插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹籤的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀。

5、鍋中放油燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸至金黃酥脆撈出鍋，撈出後口朝下將油瀝乾，碼入盤中淋上番茄醬。