蘇也說娛樂 2022-06-17

羊雙腸是開封有特色的小吃品種。羊雙腸的方法也很獨特。用剛宰殺的羊血過濾，加入少量澱粉，倒入洗淨的羊腸中，與蔥、姜、花椒、大料一起放入鍋中煮。賣的時候切成小塊，澆上湯，配上芝麻醬、香菜等調料。它外面是白色的，裡面是紅色的，味道很好。還有一種吃法，類似灌腸，就是把羊雙腸切成片，放鍋裡炸。買羊肉床上的羊肉香腸，因為羊肉床上是自己宰羊的，正好用羊血填香腸。羊肉床賣的時候，往往是掛在掛鉤上，買家自己挑選。羊雙腸因為它的腸子是白色的，好像蒙了一層霜，所以有人叫它霜腸。

羊雙腸湯做法：羊雙腸製作方法：先將羊的小腸、大腸洗淨，灌以羊血，煮熟，切成半寸長，與羊胎、羊腰、羊腸一起放入鍋中，煮至湯色紅白綠，醇香可口，湯鮮可口。羊雙腸湯有溫腎壯陽，強身健體的功效。著名相聲演員馬季曾經在開封吃過這種美食。他吃了之後讚不絕口，綽號“天下第一”。喝羊雙腸的人特別喜歡吃“羊外腰”和“羊被”，不僅是因為它的味道鮮美，還因為它有“補腎填精”的藥用價值。“羊衣”又叫“胎衣”或“胎衣”。中醫認為可以治療疲勞、虛弱等疾病。“羊腰”，又稱“羊腰”，指的是羊的睪丸。雖然是羊的下腳料，但含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素、碳水化合物等營養成分。

羊雙腸的歷史：羊雙腸是開封的傳統小吃。它最初是什麼時候建立的？眾說紛紜，但它的創始人確實是當地一家牛羊屠宰場的窮幫工。他天一黑就早早起來，背上牛羊，為農夫辛苦勞作了一天。他得到的獎賞是一盆牛羊下水，他把它們帶回家。他的大腸被翻了出來，小腸不得不被剖開。煮好後，翻炒湯鍋，碗筷，沿街叫賣。大碗兩銅，鹹鹽辣椒麵作料，湯可以隨意加。

黎昕科普知識小屋 2022-06-18

是湖北地區的。可以選擇先把腸子給去除腥氣，放進清水裡泡製，然後多加一些醬油和生抽。

吳鑫學姐 2022-06-18

是北京的特色小吃。製作方式就是需要先將大腸和小腸清洗乾淨，然後放入鍋中熬煮，再放入一些芝麻醬，放了一些香菜，調好之後就可以。

巨蟹阿斯頓21 2022-06-18

羊雙腸是開封的特色小吃品種；在家中製作的時候，先把腸子去除腥味，清水中加入醬油和生抽醃製一下，然後把大腸小腸灌入養血，煮熟以後與羊胎，羊腰羊腸一起放入鍋中即可。