匿名使用者 2017-05-13

大閘蟹

脂膏豐腴，美味無比的大閘蟹有與眾不同的四大特點：一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

“九雌十雄”這是講9月利雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，10月裡雄蟹脂膏豐腴，肉質嫩白，可持續到11月霜降時節。陽澄湖大閘蟹的營養儲藏在肝臟中形成蟹黃，耐飢能力很強，健康的大閘蟹十天或更長時間不進食物，也不會死亡。

“未識陽澄愧對目，不食螃蟹辜負腹”

“秋風響蟹腳癢金秋正好吃蟹黃”

自古以來，留下了多少文人墨客對蟹的讚美之詞。

這次回家，吃了幾個，果然是美味，帶來，連啖三頓，意猶未盡。

被譽為天下第一等美食的陽澄湖蟹，為了做好防偽工作，每隻蟹腳上戴上了具有專利權的防偽“金戒指”。戒指的頂端是的名字，有問題可以直接追蹤到；戒指外部兩側中的一側印有和的查詢，另一側標有“蘇州陽澄湖蟹協監製”的字樣；戒指的裡側有18位數字，是它們的“身份證”碼。消費者可透過或查詢螃蟹的真偽。

大閘蟹的經營都上了這樣的層次，甚至比很多商品都要超前很多，這也從一個側面體現了中國人對吃是含糊不得的

TH000EA 2017-09-26

估計你是福州人，首先xin有地方寫成蟳，學名：蝤蠓，俗稱：青蟹。

qie就是螃蟹。xin是qie的一個品種，因為xin的高價值高營養，所以被海鮮攤販單獨列出。