西窪禽業鵝苗繁育基地 2017-01-17

料酒適量放點，味道美里很。

香菇鵝肉湯

主料：鵝肉半隻、香菇300g

輔料：油適量、鹽適量、幹山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量

1、去皮的鵝肉切塊洗淨；

2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水；

3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香；

4、下鵝肉倒點料酒炒香；

5、加一大碗清水；

6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂；

7、鵝肉快熟的時候下入香菇；

8、再煮十五分鐘，放鹽即可。