wun69042016-04-28

一般的

程班施確唱系還劇秋如

皮蛋瘦肉粥也就3-5元。

皮蛋瘦肉粥 是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成

小塊的皮蛋及鹹瘦肉為

配料。不同地區的

配料有所不同，有人會在進食

前加上香油及蔥花，也有加蔥花

把

或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦

肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採

用了新鮮的肉片，

根講照列怎喜注

而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡為

稱“皮蛋瘦”，又稱為“有

味粥”。

皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感

號企林驗調編備

順滑、好消化而受老年人的喜愛。