牛肉怎麼炒又嫩又軟呢
食用油拌肉法：炒老牛肉片（絲）時，在切好的牛肉片（絲）中加佐料，再加適量的食用油（花生油、豆油、棉油）拌均，醃製半小時後下炒鍋，炒出的肉片（絲）金黃油潤，肉質細嫩...
大家好,我想問一下絲瓜炒什麼好吃?舉多一點例子!儘快回我好嗎?今晚我就要做菜了,謝謝大家了!!!
魔廚絲瓜肉片湯材料：絲瓜1條，鹹蛋1個，瘦肉6兩，姜3片調料1：魔廚高湯（2~3匙/千克水）調料2：鹽少許，糖1茶匙，芡粉1/2匙調料3：鹽1茶匙，香油，胡椒粉做法：1、將瘦肉切片，用調料2醃10分鐘2、絲瓜去皮切小塊3、鍋中5杯水燒開，放...
什麼菜最便宜又能做出好吃的菜呢？
5湯匙）·鹽2克（約1/2茶匙）·雞精少量·幹辣椒10克·花椒20粒·蔥適量·肉湯400克·油100克·醬油3克（1茶匙）·糖5克（1茶匙）·蒜4瓣（去皮，切成末）·姜5克（切末）主料：牛肉香料：蒜調味料：工具準備：種類：晚飯風味/料理： ...
問一下。平時在家裡煮麵，就是一般的面，= = 稱為家煮麵吧。。。。需要放那些調料。。。
鍋裡放油，油熱後把先前準備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝乾水分的麵條倒進去一起炒個幾分鐘，最後盛出來把煎蛋放上去就可以吃了~第二就是湯麵了，很簡單，也是先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好（最好放一點水燜煮一會兒，蓋交有湯的話麵湯更有味道）...
什麼是勾芡，什麼是生粉
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的...
酸辣泡菜豬肉燒應該怎麼做?
泡菜燒肉以美生菜包夾著吃很清爽呢材料“豬肉片 150g”，“泡菜 100g”，“新鮮香菇5朵 （切片）”，“蒜末 2瓣”，“蛋 1顆”，做法step11：肉片倒入蛋液與泡菜汁醃約15分鐘入味...
經典四川菜有那幾只？
麻婆豆腐，麻辣小龍蝦啥的水煮魚，水煮肉片，酸菜魚，毛血旺，夫妻肺片乾燒巖鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮車據極根雜劉控料停觸鄉保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、幹煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔面、賴湯圓、龍抄手、亞號沙光四味鮑魚、...
最簡單的炸肉片，油溫多高放肉合適
第三層 裹麵包粉我這邊的做法沒有沾麵包粉是直接裹第二層酥炸粉 當雞排店老闆的弟弟說 加上面包粉更香更酥脆3、記得一邊裹面衣一邊就下鍋油炸羅~~肉片很薄 一下就熟羅只要肉片看起來金黃金黃閃閃動人就好了油溫我把它歸納為四個檔次： 一、2成熱時（...
福建特色美食小吃有哪些 福建特色美食小吃介紹
蚵仔煎 ，（閩南語讀做é-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源於福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一...
蔥爆沙茶豬肉片怎樣做好吃呢?
做法步驟：第1步、豬肉切成均勻的薄片，洗掉血水瀝乾水分第2步、鍋中倒入少許油，舀入一大匙沙茶醬，開小火加熱第3步、用鏟子把沙茶醬攪散，跟油混合在一起，炒出香味後轉大火第4步、熱油下入肉片，快速炒散第5步、肉片變色後立刻倒入半勺白糖第6步、翻...
豬肉怎麼炒會爛 小妙招告訴你
要將肉片炒得爛，需要注意以下幾點：1、切肉片要有技巧，一般肉類都有紋理（肉眼能看到一絲絲的條狀，煮熟了更易見到條狀），切肉時不能順著紋理切，而是對著紋理（條狀）橫著切，以免炒熟以後難以咬斷...
青筍頭炒肉的做法
2：青筍用刀削去外皮，切菱形片3：先給肉片調味醃製：鹽（1/4茶匙）、幹澱粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2湯匙）、半個蛋清調入肉片中，攪拌均勻，醃製10分鐘4：鍋內熱油，5成熱時，下入碼過味的肉片快速滑炒，將蔥薑片也一起丟進...