lianaiing32019-03-21

猴麵包樹（學名：Adansonia digitata L。）又叫波巴布樹、猢猻木或酸瓠樹，是木棉科、猴麵包樹屬的大型落葉喬木，分佈於南非、波札那、坦尚尼亞和馬達加斯加等位於熱帶或亞熱帶非洲的國家，分佈地侷限於氣候炎熱、乾燥的地區。樹幹內部組織中貯水，高約20米左右。

主要價值

葉片中含有豐富的維生素和鈣質，是當地居民喜愛吃的蔬菜。嫩葉可做湯，味道極佳；葉片曬乾搗碎後，可以做調料。果實、葉片和樹皮可入藥，當地居民常用來醫治瘧疾。樹皮裡還含有豐富的纖維素，可以製作繩子和樂器的弦，也可作為造紙原料，很早以前人們還用它來製作粗布。

食用價值

非洲猴麵包樹的果實長約15至20釐米。鈣含量比菠菜高50%以上，含較高的抗氧化成分，維生素C含量是單個橙子的三倍。因此它有時也被稱為超級水果。猴麵包樹的葉子可以吃，味道很好；而果實溶解在牛奶或水中，可作飲料。

種子可榨食用油。在果肉裡包裹有很多種子，種子含油量高達15%，榨出的油為淡黃色，是上等食用油。種子能炒食，還可與雜糧混合食用。

藥用價值

猴麵包樹，全身都是藥。果實、葉子和樹皮都能入藥，可以消炎、退熱、治瘧疾。它的果實、葉子和樹皮均可入藥，具有養胃利膽、清熱消腫、止血止瀉和鎮靜安神的功效。

科學家們從猴麵包中分解出一種能抑制胃癌細胞形成和擴充套件的物質，並由此揭開了常吃猴麵包的非洲人幾乎不患胃癌的奧秘。其樹葉和果實的漿液，是當地常用的消炎藥物。

轉自 百度百科