羊羊羊楊雲飛 2022-01-16

之所以很多人自己在家用麵包機做出來的麵包，沒有面包店的那麼香，是因為以下三方面原因：

1、材料不一樣；2、新增劑不一樣；3、機器不一樣

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1、材料不一樣

首先，我們一定要明白“術業有專攻”這個道理，很多店能夠多年屹立不倒，其實就是因為有“核心武器”，而且是其他店無法copy的，尤其是在做吃的這方面，不同的材料按照不同的比例搭配在一起就會迸發出不一樣的味道。

因此，我們自己在家做的飯菜永遠沒有飯店裡那麼香，不僅僅是因為我們的手藝跟大廚有區別，也是因為我們所用的材料不一樣，麵包店也是一樣的道理，麵包店的配方肯定比我們自己憑感覺或者跟著網路上copy的配方要好，所以麵包店的麵包更香更好吃。

2、新增劑不一樣

其次，不僅僅是麵包，其實奶茶也是一樣的道理，我們會發現奶茶店的奶茶就是比我們自己做的奶茶更加細膩順滑，而且更加香甜，其實這並不是糖或者原材料的問題，而是新增劑不一樣，可能我們在家做麵包放的是白砂糖或者冰糖，但是麵包店用的是好幾種糖混合的糖漿，而且大部分麵包店都會在做麵包的時候，新增一些香精進去，這也是麵包店的麵包更香的根本原因。

3、機器不一樣

最後，其實不同的機器製作出來的麵包味道也是不一樣的，炒菜的時候用柴火和電磁爐做出來的味道都不一樣，更何況是兩個巨大的機器呢？麵包店都是專業的大型麵包機，而我們買的就是家用的小型麵包機，不管是材質、功率、功能、設定等方面，都是截然不同的，那麼做出來的麵包自然也有很大差別。

阿斯達歲的說66 2022-01-16

因為麵包店裡面做麵包的時候，會新增一些膨鬆劑，和我們使用的麵粉也不一樣，使用的機器也有區別，做麵包的工序也不一樣，裡面新增的糖分也不一樣，所以我們自己做的麵包都不香。

瑟瑟十七公主 2022-01-16

因為麵包店的師傅都比較專業，他們在做麵包的時候能夠很好的掌握麵粉以及其他配料的比例。而且麵包店的烤箱比較大，烤箱越大做出來的麵包口感更好。

莫九牧 2022-01-16

我覺得麵包店做出來的麵包那麼香，而自己用麵包機做的就不香，是因為原材料不同，技術也不同。

我的一家wodeyi 2022-01-16

因為麵包店裡邊的麵包，他們會勾兌很多的奶油，還有很多的香粉讓麵包更加的鬆軟。