戰火l紛飛 2020-11-15

一、柑橘的起源

金秋已至，瓜果飄香，家鄉的柑橘熟了。柑橘好吃，可是又有多少人知道柑橘的歷史淵源呢？

根據英國《自然》雜誌發表的論文，柑橘屬大家族眾多的品種，如柚子、橙子、柑、檸檬等，大多數都是由寬皮橘、野生柚以及香櫞三大野生種透過相互雜交、雜交後代再雜交和定向選種培育而來的，比如，香櫞與野生柚雜交得到來檬，寬皮橘與野生柚雜交得到橙子，而橙子與野生柚雜交又得到西柚，橙子與寬皮橘雜交得到柑，香櫞與橙子雜交得到檸檬。。。當然，雜交併不是簡單的圖描，雜交也需要經歷各種複雜的，長期的定向選育，才能結出我們今天看到的商品柑橘。

雜交圖譜

在原生種起源方面，據研究，整個柑橘家族的祖先都是800萬年前起源於喜馬拉雅山山脈，也包括現在柑橘大家族的三大老祖宗寬皮橘、野生柚以及香櫞，其中我國雲南西南部，印度阿薩姆地區為起源中心。這是因為800萬年前，地球氣候發生過一次劇烈的變化，導致適用新環境的新生物種大量產生，柑橘家族的祖先就是在那次變化中產生並發展壯大的。

據研究，柑橘大家族中最先分化出來的是莽山野橘和宜昌橙，不過這兩種植物跟我們現在吃的橘子和橙子沒任何關係，它們依然生長在深山老林裡。

600萬年前，柑橘家族的三大老祖宗之一——香櫞於喜馬拉雅山南部分化出來了，隨後野生柚也出現了。200萬年前，柑橘家族最重要的祖先寬皮橘的出現，則徹底改變了當前柑橘家族的品類，商品性的柑橘類品種得到發展壯大。

二、中國柑橘栽培歷史

中國是柑橘家族三大老祖宗的發源地，中國也有著悠久的柑橘種植歷史，《尚書》中的《禹貢》就記載了4000年前的夏朝，中國的長江流域——江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地就有生產柑橘的歷史。

“卉服。厥篚織貝，厥包桔柚，錫貢。沿 於江、海，達於淮、泗。”

意思是，東南沿海各島的人穿著草編的衣服。這一帶把那筐裝的貝錦，那包裹的橘柚作為貢品，進貢的船隻沿著長江、黃海到達淮河、泗水。

西漢司馬遷的《史記·蘇秦傳》記載荊楚之地盛產柑橘柚子。

“齊必致魚鹽之海，楚必致橘柚之園。”

戰國時期，楚國的愛國詩人屈原，更是不惜筆墨，一首《橘頌》歌頌讚美柑橘：

“后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。 深固難徙，更壹志兮。綠葉素榮，紛其可喜兮。 曾枝剡棘，圜果摶兮。青黃雜糅，文章爛兮。 精色內白，類任道兮。紛縕宜脩，姱而不醜兮。 嗟爾幼志，有以異兮。獨立不遷，豈不可喜兮？ 深固難徙，廓其無求兮。蘇世獨立，橫而不流兮。 閉心自慎，終不失過兮。秉德無私，參天地兮。 願歲並謝，與長友兮。淑離不淫，梗其有理兮。 年歲雖少，可師長兮。行比伯夷，置以為像兮。”

南宋名將長子韓彥直的《橘錄》，則是國內最早的柑橘專著，也是第一次將柑橘類大家族區分為柑、橘和“橙子之屬類橘者”三大類，其中柑8種，橘14種，“橙子之屬類橘者”分5種，共27種。說明到了南宋，柑橘種植品類已經非常豐富了。

三、柑橘在世界範圍內的傳播歷史

2500年前左右，柑橘大家族中的香櫞首先由阿拉伯人傳入中亞地區。在以色列猶太教的傳統節日住棚節中，香櫞被稱為聖果。位於以色列內蓋夫沙漠的瑪雲（Maon）猶太教堂裡的六世紀馬賽克燭臺圖案中就出現了香櫞（佛手柑）。

圖：六世紀馬賽克燭臺圖案

公元前三世紀至公元前二世紀，香櫞隨亞歷山大遠征軍被帶入至地中海地區。

檸檬則是在公元一、二世紀傳入歐洲地區的，那時候香櫞和檸檬只有貴族才能消費得起的。而到了11世紀左右，檸檬，柚子、桔子等才開始由阿拉伯人大量帶入地中海地區，由於柑橘類植物非常適應歐洲地中海氣候，柑橘在歐洲地區得到大量種植，到了12世紀左右柑橘已成為歐洲常見果樹。

嘟嘟1100 2020-11-15

橘子，又名黃橘、蜜橘等，因其產地不同，品種不同而得名。我國東南某些地區把橘子視為吉利果品。新年時節，人們互贈橘子，表示祝福。

2

營養成分

橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、胡蘿蔔素等，橘子中的多種有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能大有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。

用橘子提製的新鮮果汁，營養豐富，風味別具，老幼皆宜，是世界上最主要的果汁飲料之一。

3

性味歸經及酸鹼性

性涼，味甘酸。入肺、胃經。鹼性。

4

小貼士

橘子吃完後應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多的橘子容易發生胃結石的困擾。

5

食療藥效

中醫認為，橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳等功效，可用於聛胃氣滯、胸腹脹悶、嘔逆少食、胃腸燥熱、肺熱咳嗽等症。

橘子所含的橘皮具有降血壓、擴張心臟冠狀動脈的功效；橘絡中的蘆丁能保護血管，預防毛細血管滲血。橘子中所含的維生素C可美白肌膚。常吃橘子還可以透過補充人體內的玉米黃質起到抗癌的作用。

6

食用方法

橘子可以鮮吃，制粥、製茶飲、制酒，還可以涼拌、制醬。

7

食用宜忌

★橘子不宜多食，成人日食不超過3個，兒童則不宜超過2個。

★橘子味酸，容易聚痰，故風寒咳嗽及有痰飲者不宜食用。

★橘子忌與蘿蔔、動物肝臟等同食。

8

食療藥膳

橘子生薑汁

配方：橘子100克，生薑15克。

製法：將橘子連皮切塊，同生姜一起入鍋，加水煎煮後取汁。

用法：每日1劑，每日2次，飯前溫服，連服1周。

主治：胃寒嘔吐。

冰糖銀耳橘羮

配方：橘子2個，銀耳30克，冰糖適量，枸杞10粒。

製法：橘掰瓣，橘瓣帶橘絡與銀耳一起放入水鍋中，蒸煮半小時後取出，加冰糖撒入枸杞，溫後食用。

用法：1日1次。

主治：咳嗽。

9

常用偏方

乳房脹痛：生山楂30克，陳皮20克，橘子1個，用其橘核和鮮橘絡，以上共煮40分鐘，

淺墨草萱繪人生 2020-11-15

據《尚書。禹貢》載：“揚州厥包桔柚湯貢”。說明距令四五千年前的原始社會末期的新石器時代，我國已開始栽培桔柚（今名柑桔〉。至舂秋戰國時，它已廣泛移植於長江中下游各個地方。約在漢時，開始傳向印度等國，這說明中國是世界最早栽培柑桔的國家。

《桔錄》，初名《永嘉桔錄》，北宋韓彥直撰，成書於1178年（南宋淳熙五年）共三卷。上中卷記述了浙江溫州一帶所產柑桔、橙，凡27種的性狀。下卷周詳的論述了柑桔的種治、土宜、始栽、蕃殖、培植、管理、去病、澆灌、採摘、收藏、制治、入藥等。對品種的特徵、特性，記載認真、科學、詳盡、生動。此書距今已800餘年，是世界最早的柑桔專著。

網友9f7efa2 2020-11-15

應該是的 橘子 蘋果 棗子 荔枝 梨子 桑葚不都是很古老的水果嗎