夏至oqqeq9f91 2019-07-14

在我看來餃子主流外形就是月牙形狀，另外還有一個類似貓耳朵形狀餃子，這個和大餛飩有點類似，但仍然是餃子，包皮的捏法整個北方几乎統一，也有花邊的捏合形狀。而餛飩分大小餛飩。大餛飩的皮要麼方塊，要麼梯形，大餛飩就是對摺彎曲再捏合，主流的形狀就是元寶形，小餛飩也是如此包法摺疊再對摺，各地包法上不一致，形狀上也不一樣，一般帶有小尾巴，而抄手一般也是元寶形狀。

尹朶月367e632392 2019-07-14

餃子它的外形有皺褶均勻，皮較厚賴煮，一般吃法都是蘸醬吃。口感吃起來皮較糙。其實餛飩從外形上來看就很像是一個金元寶的形狀。這餛飩的皮更像是餃子皮 吃起來口感很實在。還有這餛飩裡面的餡料也是很豐富的，跟餃子差不多。抄手從賣相上就能明顯的看出差別了，餛飩口味都是比較清淡的，而且湯喝起來很鮮甜，而抄手的口味是比較香辣。

靠足離6734 2019-07-14

餃子的吃法絕對的蘸食屬性，搭配香醋蒜蓉香油小碟，吃餃子勢必使用筷子，吃的過程中可搭配白酒，吃完要來碗餃子湯。當然也有東北湯餃和陝西酸湯水餃這樣的地方湯餃。大餛飩小餛飩主流吃法上屬湯吃，甚至不用動筷子，一個湯勺就可以搞定，湯料上配蝦米榨菜粒洗菜雞蛋絲，小餛飩湯吃同上。抄手比較特殊，雖然基本上等同小餛飩，但是強調紅油，麻辣重口，符合西南地區人民胃口，吃慣了還挺不錯！

瞿憶蝶0fd28 2019-07-14

餃子的皮真正吃法並不強調皮薄餡兒肥，而是厚薄適中。在這三者當中，餃子皮是最偏厚的，也最講究手工擀麵皮，餃子之所以上升到國家飲食象徵意義，就在於面和餡兒的交相輝映，相得益彰，吃口無比的“家味道”，最為廣袤的北方民間所愛，所以人們常說好吃不過餃子，餃子就酒，越吃越有。而餛飩和抄手面皮較薄，大餛飩偏厚，甚至都不強調手工擀麵，基本以機器壓面代替。小餛飩幾乎是通透見肉的。

王倩hrxle4833 2019-07-14

餃子的皮略厚，用擀麵杖擀出來的皮為圓形，一般用清湯煮，個頭比餛飩大一些，包法種類繁多，吃法單一。餛飩的皮薄，擀出的皮需要用刀切成方形或梯形，用豬骨湯或雞湯煮 湯的種類多配料豐富，個頭比餛飩小，包法單一，吃法繁多。