生活類答題小能手 2020-06-14

採收過早，霜降節氣前後，比較早採挖的馬蹄，肉質通常比較嫩，甜味不足。

馬蹄收穫時間，一般要等地上莖枯死，從霜降節氣到第二年的清明節，都可以進行採挖。因此，馬蹄採挖不宜過早，要晚些時間採挖，讓其澱粉更充分轉為糖分時採收最好，馬蹄甜不甜，這也是主要的原因。

馬蹄即荸薺，荸薺1年只栽培1茬，不能週年生產，市場供應有旺季、淡季之分。採收期一般在12月至翌年3月，待地上部枯黃倒伏、地下球莖成熟至皮色呈深紅褐色時採收為宜。

擴充套件資料

荸薺為我國特產果品，人工栽培種，栽培品種多。性喜溫熱，多栽培於長江以南各省區，一般在7月底早稻收割後種植，喜肥，要求土質肥沃，以水稻土或淤泥為宜，酸鹼度中性。要求光照充足，具有較強的侵佔性。

無性繁殖。選擇飽滿、表皮光滑、皮色一致、芽頭粗壯的球莖作為種球，然後經過貯存、催芽、育苗。貯存的方法有：窖存、缸存、堆存、地存等；催芽有冷催芽和室內催芽兩種；育苗有旱育、水育和半旱育三種。園林應用上對季節的要求多樣，因此有時種球無需貯存。

參考資料來源：百度百科-餑薺

參考資料來源：百度百科-荸薺