菱朝玫1674 2017-02-28

幹葫蘆條燒肉的家常做法

食材

主料

幹葫蘆條

100g

五花肉

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

10ml

雞精

3g

醬油

適量

大蔥

半根

姜

1塊

香菜

適量

步驟

1。準備食材；泡好的幹葫蘆條、五花肉、香菜、大蔥、姜。

2。肉切片放入放了油的鍋中煸炒出油。

3。下入切好的從蔥段、薑片爆香。

4。煸好的肉片中在放入切成兩寸長的葫蘆條。

5。倒入料酒去腥增香。

6。繼續煸炒

7。放入少量醬油上色增香。

8。放入一小碗的水中小火慢燉15分鐘。

9。出鍋前放入雞精增鮮，再放入切好的香菜段。

小貼士

1、幹葫蘆條要用清水洗淨，再倒入溫水浸泡約兩個小時。取出切段。

2、大火燒開轉中小火慢燉。