北方的雨2013.11.08 回答

葷素絲塔詳細製作步驟1。 雞脯肉洗淨，煮熟，備用；2。 雞蛋磕入碗內攪勻，入鍋攤成蛋皮；3。 水髮香菇切去蒂；4。 冬筍片成薄片；5。 將花生油燒開後，下入冬筍、香菇，加入少許鹽，煸炒入味後，裝盤晾涼；6。 鮮紅辣椒去蒂去籽；7。 鹼發墨魚清洗乾淨與洗好摘好的韭菜花，一起投入沸水中焯一下，撈出後，晾涼；8。 四季豆、綠豆芽摘去根和筋，同時下入開水中焯，撈出後，拌上鹽和香油；9。 將上列各種原料均切成5 釐米長、寬厚各2 毫米的細絲；10。 取一平盤，將每種原料取兩根為一束，順著盤邊整齊擺成一個圓圈，擺完一層，再擺第二層，逐層縮小圓圈成塔形，一層層碼上去，碼至頂端，將剩餘的原料全部碼在頂上；11。 食用時，用黃醋、醬油、精鹽、味精、薑末、芝麻油、肉清湯50毫升調好汁，均勻地淋在原料上面即可。