匿名使用者 1級 2011-10-08 回答

木耳豬血湯 豬血湯怎麼做

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豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。豬血含水分95%，蛋白質4。3%，脂肪0。2%，碳水化物0。1%，灰分0。5%；鈣69毫克%，磷2毫克%，鐵15毫克%。血豆腐（煮過的豬血凝塊）含水分79%，蛋白質18。9%，脂肪0。4%，碳水化物0。1%，灰分1%。豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。

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飛越海峽mの 4級 2011-10-08 回答

你的豬血是用水煮過的還是生的 不過都米關係 你把水燒開後先放木耳 過10分中煮好後再放豬血一起煮7——8分鐘 放油 鹽 雞精 蔥花起鍋就行了。一碗木耳豬血湯就 OK 了。