原野牧歌 1級 2017-03-08 回答

甜湯中的雪貝是指皂角米。俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。

皂角米總能量為3。36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3。13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以幹品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品

Uncle 1級 2017-03-08 回答

雪貝又名魔芋，是天然星科多年生草本植物，廣泛分佈在西南山區，是中國的傳統食品及醫藥資源具有排毒、開胃、通便、防癌等功效。所謂藥食同源，是很好的健身佳品啊。具有較高的醫學價值，我國古代醫學典籍《本草綱目》、《三元延壽》、《開寶本草》等均有所記載：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消腫、行於、化痰、散積等多種功能，能醫治瘧疾、閉經、疔瘡、丹毒、燙傷、乳癰、疝氣、癰癤腫毒、毒蛇咬傷等病症。