芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-360問答13

藍山咖啡（

BLUE MOUNTAIN

）微酸、風味細膩的咖 啡；純藍山咖啡口感、香味

味士才

較淡，但喝起來卻非常醇摩卡

咖啡（MOCHA）

摩卡咖啡中酸至強酸、風味獨特，含有巧克力的味道

哥倫比亞咖啡 （COLOMB

IA）柔軟香醇；帶微酸，其品質及香味 穩定，屬中度咖啡曼特寧咖

被終量方背成

啡 （MANDELING）風味香、濃、苦，口味相當強，但柔

順不帶酸。是印尼生產

的咖啡中品質最好的一種咖啡。碳燒咖啡

各優

（CHARCAL FIRE）是一種重度烘

七討

焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現象巴西咖啡（SANTOS）香味溫和、微酸、微苦，為中性咖啡之代表夏威夷咖啡（KONA FANCY）

復

口感較強，香味濃，帶強 酸，風味特殊。0——3 表示的是~強度~0是沒有

~1是有一點~2是一般~

3是較強~曼特寧

（印尼，蘇門達臘，亞洲

） 酸0 甘0 苦3

液約克稱雙

醇3 香3特

車

性風味藍山 （牙買加，中美洲，西印度群島）

建學掉蘭

酸1 甘3 苦0

協八打程講散嚴

醇3 香3最

套四

高極品哥倫比亞

致感再置斤農第

（哥倫比亞，南美洲） 酸2 甘3 苦0 醇3 香2

最標準品

質摩卡

（依斯比亞，非洲

） 酸3 甘2

把

苦1 醇2 香2特性風味克里曼佳羅

（坦尚尼亞，非洲

） 酸3 甘0 苦2 醇2 香3特性風味牙買加 （牙買加， 中美洲

命後知良把需

） 酸2 甘2 苦0 醇3 香2

策顧計別整

品質優良新幾內亞 （新幾內亞，大洋州

） 酸2 甘2

苦0 醇2 香2高階

節使李調幾課寧舉效低春

品質瓜地馬拉 （瓜地馬拉，中美洲） 酸2 甘2 苦0 醇2 香2高階品質哥斯大黎加 （哥斯大黎加，中美洲） 酸2 甘1 苦0 醇1 香1高階品質巴西聖多士 （巴西，中美洲） 酸0 甘1 苦1 醇0 香1宜配合用尼加拉瓜 （尼加拉瓜，中美洲） 酸2 甘2 苦0 醇2 香1風味頗佳厄瓜多 （厄瓜多，南美洲） 酸0 甘1 苦1 醇1 香1宜配合用爪哇 （印尼，爪哇島，亞洲） 酸0 甘0 苦3 醇0 香1宜配合用象牙海岸 （象牙海岸，亞洲） 酸0 甘1 苦3 醇0 香0宜配合用