匿名使用者 2014-09-24

簡介

誘人的燉肉，肥而不膩，一口下去滿口甘香，雖說是肥而不膩，不過蓋個肉肉脂肪成分還是有點小高，吃多了依然是會膩滴，俺建議大家吃滴時候包著生菜吃，這樣既可解…

食材

主料五花肉 輔料丁香水糯米酒香醋糖漿生抽紅粬米1茶匙冰糖

步驟

1。肉肉清洗乾淨，然後放入燒開的丁香水裡汆一下，撈起沖洗，然後切成方塊。

2。紫砂燉盅底下墊上京蔥和姜，接著把汆過水的肉肉碼上

然後加入等分的糯米酒、香醋、糖漿和生抽，蓋過肉面即可，最後放上一湯匙酒釀和

一茶匙的紅粬米；這裡說明一下啊俺滴糖漿是做月餅用剩滴，放這個主要是為了消耗

剩餘物資，大家如果要做這道菜不用刻意去做糖漿滴，改放冰糖好了。

3。然後蓋上蓋子，封口，放入快速煲裡直接用“隔水燉”檔燉上兩個小時就好。