︶ㄣ淡忘ㄜ︵2013.07.08 回答

一派胡言！什麼樣的午餐才營養又健康呢？1、三口菜一口肉要想下午不犯困，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。下午犯不犯困，和生活習慣、身體狀況、年齡大小直接相關，和吃葷吃素有何關係？2、注意食物搭配適當選用粗糧；一日飲食中應兼顧各種顏色的食物；連皮帶肉一起吃更營養；海里遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。你以為大家都是皇上——錯了，過去的皇上也做不到！——想吃什麼就有什麼！3、午餐八分飽午餐雖然佔正常人一天食物攝入量的40%左右，但不宜暴飲暴食，吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收，在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，進而影響下午的工作效率。農民伯伯午飯必須吃飽，否則下午沒力氣幹活，天黑才回家扛不住的！城裡上班族也是，12點後午餐，下午6：00-6：30下班，回家大多都晚上7點多了，中午不吃飽怎麼行！？4、吃水果時間有講究“飯前果”宜飯前半小時吃，“飯後果”宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減飢餓感，在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果，其實這樣無形增加了胃腸負擔，對身體有害無益。可以準備一部分酸奶水果，在午休後2小時加餐，可以起到補充血糖、提神的作用。我擔挑和我老婆每次飯後就立即嘎吱嘎吱地吃一個蘋果和別的什麼水果（雖然我對此很反感），現在都50多了，也沒啥毛病！可見，所謂“專家”真是磚家啊！