異域歡沁香氛2014.12.12 回答

材料

高粉150g，奶粉10g，水90ml，黃油15g，糖15g，酵母3g

做法1。先揉麵，貌似要揉到出膜的狀態，但是手工揉麵實在太累， 我就揉了十五分鐘。可能沒出膜。

2。發酵，這種天氣差不多1個小時就能發到兩倍大了。

3。然後排氣整形，弄成這樣。我還包了豆沙陷的。

4。繼續發酵到兩倍大左右，差不多還是一個小時，然後表面刷雞蛋液，180度烤15-20分鐘就可以了。麵包冷了之後，融化少許黑巧克力，裝在裱花袋裡，按自己的喜好來花眼睛嘴巴就好了 。

材料

高粉210g，低粉56g，湯種84g，砂糖42g，雞蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，鹽1/2茶匙，黃油22g，藍莓醬適量

做法1。先把麵糰分割成等重的麵糰，大面團60g，小麵糰10g。

2。將發酵好的麵糰擀開。

3。抹上藍莓醬。

4。將其收口。

5。滾圓即可。

6。在小麵糰上噴水，粘到大面團上，即可成型。

7。蓋上保鮮膜，進行2次發酵。（保鮮膜上噴點水）

8。刷上蛋液。

9。180度，20~25分鐘。