yao2017.01.08 回答

先把油燒至九成熱，再放涼到6成熱時放入雞蛋丸子繼續加熱，就不會有泡沫溢位油鍋。

匿名使用者2017.01.08 回答

一次少放些，控制好溫度，鍋大些。

匿名使用者2017.01.08 回答

有泡沫是溫度低了，你可以一次少放些，油多些

匿名使用者2017.01.08 回答

炸酥肉、雞蛋丸子時油鍋起泡是正常的，水分沒有了自然就沒有泡了。

紫竹軒2017.01.08 回答

澱粉放多了，少放點。可以放點麵粉。