小試聊美食 2022-08-06

馬齒莧餅如何做，氣味較濃，口感絕佳，一家人都愛吃呢？

第一步

將馬齒莧放入盆中新增冷水撒一些鹽，清理並泡浸十分鐘。在鍋中新增清水，水沸騰後將馬齒莧放入水裡，大概2分鐘撈起來。瀝乾水並遠走高飛，切割成段兒裝進盤裡。

第二步

加入適量的鹽、糖、生抽儲備用。起鍋燒油，將京蔥、能是一個一個的小餅，也可以是一張烤餅。烤至雙面金黃色就可以。辣椒絲、大蒜放入油中進行爆香後淋在馬齒莧上，翻拌就可以。

第三步

將馬齒莧洗乾淨後，用開水焯2min，撈起來遠走高飛後剁碎放入盆中，新增生雞蛋，鹽、十三香和適量小麥麵粉，自來水拌和成麵糊。電餅鐺加熱後將麵糊均勻地放入電餅鐺內，能是一個一個的小餅，也可以是一張烤餅。烤至雙面金黃色就可以。

第四步

將馬齒莧洗乾淨後瀝乾水，切割成段兒放入盆中。加入適量的麵粉拌勻，使每一跟馬齒莧上面包裹上面粉後把它倒進籠屜上，清水燒開將蒸屜隔水蒸8——-10min入鍋。電餅鐺加熱後將麵糊均勻地放入電餅鐺內，能是一個一個的小餅，也可以是一張烤餅遠走高飛後馬齒莧不爛子能直接沾上蒜末汁醋汁服用，還可以再換少量油和鹽炒海一下就可以。

第五步

將馬齒莧洗乾淨後除掉粗壯的杆，放入沸水中焯1分鐘。撈起來瀝水，剁碎預留。鍋裡新增清水燒開，將馬齒莧也放入鍋裡並加入適量的鹽、雞精粉、白胡椒粉。最後將拌和好一點的生雞蛋用勺子淋下鍋中就能熄火了。在服用的過程當中要根據自己的口感再倒入少量芝麻油或香萊。那樣一道顏色美味還素菜湯品就完成了。

東籬看古今 2022-08-06

馬齒莧要先用水焯一下，這樣既起到清潔作用，又能保持口感，麵餅要放一個雞蛋，最好用豬油，這樣的原料做出來的餅不至於發酸，口味純正，大家都愛吃。

七寒銳 2022-08-06

把馬齒莧洗乾淨之後切碎，放入麵粉之中和麵，然後加一點雞蛋，之後把它弄成小薄餅，用餅鐺給弄熟非常美味

遊戲的另類智多星 2022-08-06

馬齒莧是非常好吃的一種野菜，馬齒莧製作的過程當中，可以直接焯水之後過涼水，加上蒜末，小米，辣辣椒油一起涼拌，非常好吃