匿名使用者 2021-12-30

白色的是筋，不好，剔去吧，有味。

將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。望採納，謝謝。

12純chun 2021-12-30

一般情況下，豬腰子裡面的白是不能吃的，它是豬的腎臟器官，裡面會含有激素，食用之後會引起身體不適，危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧！

豬腰子裡面的白色物能吃嗎

豬腰子裡的白色物是不能吃的。

這白色東西是豬的腎盂及腎纖維囊，豬腎臟的濾尿器官，這一部分有很濃的騷味，而且白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是豬的腎上腺，含有激素，所以在烹煮時要去掉，不能吃。

豬腰子裡面的白色物吃了會怎麼樣

豬腰子裡的白色纖維裡含有豬的腎上腺，它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。

豬腰裡面白的怎麼去除

先把豬腰子表面的薄膜剝除，再把豬腰子立起來，用刀順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半，然後將裡面的白色經絡剔除，並清洗乾淨，儘量保證豬腰的完整。然後將豬腰子切片，倒入白酒，用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面，可以去除腥味。

如何選購豬腰子

看顏色

新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。

看表面

看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。

看大小

看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。

九刀張 2021-12-30

腰子裡面的白色物質其實是腎盂和腎纖維囊，屬於腎臟的濾尿器官，不可食用，因為裡面含有豐富的膽固醇和嘌呤，如果吃了這種成分的話不，可能會導致身體內脂肪堆積引發肥胖，而且可以迅速增加身體內尿酸的含量引發痛風。

匿名使用者 2021-12-30

豬腰子裡的白色纖維裡含有豬的腎上腺，它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。

先把豬腰子表面的薄膜剝除，再把豬腰子立起來，用刀順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半，然後將裡面的白色經絡剔除，並清洗乾淨，儘量保證豬腰的完整。然後將豬腰子切片，倒入白酒，用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面，可以去除腥味。

如何選購豬腰子：

1、看顏色，新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。 2、看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。 3、看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法 是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。