淘淘De解說 2020-11-10

日照綠茶，山東省日照市特產。主要集中在巨峰鎮、後村鎮、高興鎮、河山鎮等地方，該區域內的品質最好。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一（另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。

日照綠茶按產季分為春茶、夏茶、秋茶。

春茶

被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是極品中的極品，因為經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產量更是極為稀少。一批春茶上市的時間多為穀雨前後，春茶的特徵茶葉嫩小葉厚。

夏茶

在三季茶中品質略低，因為經過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質和微量元素也少，當然其價格也是最便宜的。

秋茶

系用立秋前後採摘的茶葉所炮製，這時採摘的茶葉，由於氣溫有所下降，雨水也較夏天有所減少，茶葉生長又有所緩慢，因而這時的茶葉雖不及春茶之香醇，但其品質仍好於夏茶。秋茶葉片比夏茶要厚，炒出來的幹茶略微顯粗，幹茶色澤翠綠，但是小黃片增多；口感上，香氣濃烈，有種特有的秋茶香。

日照春茶，不像南方茶一樣粗枝大葉，鮮葉芽比較小，葉片較肥厚。因本地茶大都炒制捲曲條形，很少炒銀針雀舌，一般是沒有采摘純芽頭的，大都是一葉一芽初展、一葉一芽開展、兩葉一芽初展和兩葉一芽開展。混在一起炒制，所以日照綠茶沖泡後看起來不太整齊。

幹茶很細，青綠相間，白色的是茶毫披身，開袋後有明顯的香氣，倒一小把放在掌心，哈一口熱氣，能聞到飽滿的豆慄香。綠茶比較適合玻璃杯，綠茶均要85度熱水沖泡。

Aggie恰吉妹 2020-11-19

知道的，就是一種綠茶，也叫做日照綠茶，主要是山東省日照市那邊的特產，口感非常好，很多人都喜歡喝

醋溜新鮮事 2020-11-19

我確實是知道的，這種茶的宣傳力度還不錯，味道也是可以的。

飛燕聊情感 2020-11-19

日照綠茶原名雪青。後被公司商標註冊，政府統一更名為“日照綠”茶，1974年日照雪青的產地東港區上李家莊茶場，冬季普降大雪，覆蓋茶樹，翌年春冰雪融化，茶樹一片蔥綠，枝繁葉茂，採下新茶製成後取名日照雪青綠茶。

正義何在啊 2021-02-24

聽說嵐山有個雪青茶廠