童年時代1級2022-02-01 回答

食材明細

主料

豬肉適量

海蜇皮適量

香菜適量

輔料

鹽適量

薑絲適量

蒜片適量

花生油適量

肉絲蟄皮的做法步驟

1。 海蜇皮提前用水浸泡3小時以上浸泡好的蟄皮切絲，溫水焯燙香菜切長段、薑絲、蒜片備用

2。 豬肉切絲，用澱粉抓勻 喂好的肉絲溫油滑散

3。 油鍋爆香薑絲、蒜片入滑好的肉絲煸炒調味後，加入香菜段、蟄皮顛勺起鍋

我非薄荷為何心涼1級2018-11-21 回答

你好！

老醋蜇皮的做法

1。海蜇皮清水泡1個小時左右，揉洗乾淨後。

2。海蜇皮切絲，入滾水迅速撈起，再倒進冰水中泡涼。

3。把調料汁（香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺）混合均勻；倒進處理好的海蜇絲中，再加些蒜末拌勻。

4。吃的時候還可以加些嫩白菜芯或黃瓜絲，都很清爽，絕對酸爽鮮甜難停口。

如有疑問，請追問。

匿名使用者1級2018-03-31 回答

老醋蜇皮的做法

1。海蜇皮清水泡1個小時左右，揉洗乾淨後。

2。海蜇皮切絲，入滾水迅速撈起，再倒進冰水中泡涼。

3。把調料汁（香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺）混合均勻；倒進處理好的海蜇絲中，再加些蒜末拌勻。

4。吃的時候還可以加些嫩白菜芯或黃瓜絲，都很清爽，絕對酸爽鮮甜難停口。