Shelter1級2017-09-10 回答

主料

培根

4片

豆角

150g

土豆

1個

胡蘿蔔

50g

幹杏鮑菇

5片

花菜

150g

青椒

1個

紅辣椒

1個

小麥麵粉

150g

玉米粉

50g

輔料

油

適量

蔥

適量

醬油

20g

蠔油

15g

糖

1g

料酒

5ml

大料

3個

雞精

少許

姜

適量

步驟

1。麵粉加入玉米粉混合。

2。然後用溫水攪拌。

3。和成稍軟一些的麵糰蓋溼布靜置備用。

4。貯備好燉菜的食材。

5。幹杏鮑菇熱水泡發30分鐘。

6。各種蔬菜洗淨，胡蘿蔔，土豆切塊，杏鮑菇，培根切片，花菜掰小塊，豆角切段，蔥姜切碎。

7。鐵鍋倒油燒熱爆香蔥姜。

8。放入培根翻炒。

9。加入大料，淋入料酒繼續翻炒。

10。放入土豆，胡蘿蔔繼續翻炒。

11。在加入幹杏鮑菇。

12。加入醬油。

13。在加入適量的清水。

14。加蓋燜燒15分鐘。

15。這時可以把玉米麵團取出揉光滑 ，然後擀成方片。

16。一切兩半。

17。每一半在斜著切上兩刀成為梯形麵餅。

18。全部做好備用。

19。燉菜已經燒至20分鐘後再加入豆角花菜。

20。加一些鹽調味。

21。把麵餅一面蘸些水。

22。沾水的一面貼在鍋壁上。

23。貼滿鍋壁一圈。

24。然後蓋上蓋子繼續燉燒15分鐘。

25。最後加入一些青紅椒和雞精再悶上2分鐘。

26。關火，把小餅子剷下來和燉菜一起上桌。

〆茈男子、心有所屬╮1級2017-09-10 回答

主料培根4片豆角150克土豆1個胡蘿蔔50克幹杏鮑菇5片花菜150克青椒1個紅辣椒1個小麥麵粉150克玉米粉50克輔料油適量蔥適量醬油20克蠔油15克糖1克料酒5毫升大料3個雞精少許姜適量

步驟

農家燉菜貼餅子的做法步驟11。麵粉加入玉米粉混合。

農家燉菜貼餅子的做法步驟22。然後用溫水攪拌。

農家燉菜貼餅子的做法步驟33。和成稍軟一些的麵糰蓋溼布靜置備用。

農家燉菜貼餅子的做法步驟44。貯備好燉菜的食材。

農家燉菜貼餅子的做法步驟55。幹杏鮑菇熱水泡發30分鐘。

農家燉菜貼餅子的做法步驟66。各種蔬菜洗淨，胡蘿蔔，土豆切塊，杏鮑菇，培根切片，花菜掰小塊，豆角切段，蔥姜切碎。

農家燉菜貼餅子的做法步驟77。鐵鍋倒油燒熱爆香蔥姜。

農家燉菜貼餅子的做法步驟88。放入培根翻炒。

農家燉菜貼餅子的做法步驟99。加入大料，淋入料酒繼續翻炒。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1010。放入土豆，胡蘿蔔繼續翻炒。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1111。在加入幹杏鮑菇。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1212。加入醬油。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1313。在加入適量的清水。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1414。加蓋燜燒15分鐘。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1515。這時可以把玉米麵團取出揉光滑 ，然後擀成方片。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1616。一切兩半。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1717。每一半在斜著切上兩刀成為梯形麵餅。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1818。全部做好備用。

農家燉菜貼餅子的做法步驟1919。燉菜已經燒至20分鐘後再加入豆角花菜。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2020。加一些鹽調味。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2121。把麵餅一面蘸些水。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2222。沾水的一面貼在鍋壁上。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2323。貼滿鍋壁一圈。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2424。然後蓋上蓋子繼續燉燒15分鐘。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2525。最後加入一些青紅椒和雞精再悶上2分鐘。

農家燉菜貼餅子的做法步驟2626。關火，把小餅子剷下來和燉菜一起上桌。