winds 推薦於2016-09-25

主料：韭菜350克，小蝦50g

調料：食鹽1湯匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）

韭菜炒小蝦的做法：

1。準備材料，小蝦去掉頭部，清洗乾淨，韭菜切成段。

2。鍋中放油，倒入料酒和小蝦，炒至變色。

3。倒入韭菜。

4。放入適量的鹽，翻炒後，韭菜熟了即可盛出。

匿名使用者 2013-06-27

食譜用料：

韭菜、河蝦

調料：

姜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉

製作方法：

1、小蝦用清水洗淨，控幹水分，韭菜洗淨切段

2、鍋中燒油，將薑末下鍋炒香

3、將小蝦下鍋，加少量料酒

4、略微翻炒幾下，將韭菜下鍋

5、加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味

6、翻炒均勻即可出鍋

營養功效：

韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。

有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。

淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經。蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死

匿名使用者 2013-06-27

不能煮，先炒小蝦，再放韭菜，不要炒老了。

Vast的天涯 2020-01-04