黑旋風不黑 2021-03-25

米糕放酵母粉，做出來的米糕又鬆軟又好吃。

準備用料：大米100g、麵粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量。

1、大米洗淨泡3-5個小時。

2、撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。

3、放在研磨機裡打成粉狀。

4、再過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。

5、加入麵粉。

6、倒入一小袋椰子粉

7、加入一勺白糖及適量的發酵粉。

8、放上黃油。

9、慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。

10、成為很黏稠的麵糊糊。

11、模具裡抹點油，放入切好的椰棗。

12、將麵糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。

13、發到兩倍大的時候，放在蒸籠裡，蒸25分鐘。

14、出爐以後倒扣晾涼即可。

965914084 2021-09-15

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回答

材料：圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄乾100公克，布丁模型20個

做法：

1。）將圓糯米洗淨浸水約4小時，再置入蒸籠蒸約20分鐘。

2。）趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。

3。）於布丁模底部排入葡萄乾，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型後，脫模扣出即可食用。

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