哥只是個傳說1級2022-01-10 回答

沙姜有消食開胃，去溼，雞肉的蛋白質高，也含有維生素，加有白酒，白糖，酒香中帶甘甜，也有沙姜獨特的香味，簡直絕配。

食材

主料

雞肉

半隻

沙姜

80克

輔料

蒜末

一個

蔥白

兩段

白酒

一勺

白糖

適量

鹽

適量

步驟

1。雞肉剁小塊洗乾淨

2。沙姜剁碎，越小塊香味越容易爆發，蔥白，蒜末也同時準備好等下使用。

3。雞肉用開水滾下，去除血水，不用滾熟，顏色有變化就可以盛盤待用。

4。鍋熱油，倒入蔥，蒜末，沙姜爆香，爆好了盛出來，留底油放白糖融化，把雞肉倒入翻炒，沙姜一起放入。

5。翻炒的時候加一勺白酒，適量鹽巴，水，滾到湯汁熟了就可以裝盤。。

小貼士

沙姜在佔板剁碎總會飛出去，可以用保鮮膜封住用刀背剁哦

心靈旅程1級2017-04-09 回答

食材

主料

雞肉

半隻

沙姜

80克

輔料

蒜末

一個

蔥白

兩段

白酒

一勺

白糖

適量

鹽

適量

步驟

1。雞肉剁小塊洗乾淨

2。沙姜剁碎，越小塊香味越容易爆發，蔥白，蒜末也同時準備好等下使用。

3。雞肉用開水滾下，去除血水，不用滾熟，顏色有變化就可以盛盤待用

匿名使用者1級2017-04-09 回答

食材

主料

雞肉

半隻

沙姜

80克

輔料

蒜末

一個

蔥白

兩段

白酒

一勺

白糖

適量

鹽

適量

步驟

1。雞肉剁小塊洗乾淨

2。沙姜剁碎，越小塊香味越容易爆發，蔥白，蒜末也同時準備好等下使用。

3。雞肉用開水滾下，去除血水，不用滾熟，顏色有變化就可以盛盤待用。

4。鍋熱油，倒入蔥，蒜末，沙姜爆香，爆好了盛出來，留底油放白糖融化，把雞肉倒入翻炒，沙姜一起放入。

5。翻炒的時候加一勺白酒，適量鹽巴，水，滾到湯汁熟了就可以裝盤