婞嘸、落幕2級2008-08-27 回答

仙胎魚為嶗山獨有的名貴魚種。據清同治版《即墨縣誌》記載：“仙胎魚出白沙河，從九水來，山回澗折，其流長而清湛不染泥塵，魚之遊泳於清泉白石中者也，大可五、六寸，鮮美異常。”

嶗山仙胎魚產於白沙河及其澗溪中，在九、十月份沿河入海口產卵繁殖。翌年初夏，成魚逆遊於清水急流中，以浮游生物及藻類為食，魚體長3～4寸，重1～2兩，被鱗片，口方，唇邊生豆瓣狀物，肉鮮美，具黃瓜香味。仙胎魚遊疾如矢、很難捕捉，但有怕橫草陰影之習性，捕者常以去皮柳條前擋後堵，趁其前後迴游無路時，迅速捕捉。

﹏＂竹蜻蜓﹖4級2008-08-27 回答

仙胎魚屬於魚綱，香魚科。體側扁，色青黃，長20釐米左右，鰓蓋後方有一卵形橙色斑紋，吻端下彎，牙寬，牙寬，截形，有缺刻，有脂鰭，鱗細小。生於山間各水流中。

此魚肉質鮮嫩，入口清香，嗅起來不像其他魚類有腥味，卻有一種宛如新鮮黃瓜一樣的味道。此魚從明代始即作為貢品上送皇帝的宴席，歷代來到嶗山的官員無不以嚐到仙胎魚為榮。

仙胎魚是一年生的溯河魚。因為嶗山河流的河床底多為卵石砂礫，水質清澈，水溫適宜，流水潺潺，浪激苔膩，有豐富的餌料可供仙胎魚棲息生存。每年春天，河水溫度隨氣溫上升到與海水溫度相近的時候，在大海里越冬的幼魚進入各河口入海處，開始成群溯河而上進入河道覓食。到了秋天，仙胎魚長為成魚，隨著水溫慢慢下降，漸漸向下遊移動。9-10月份，秋雨較多，水量增大，河床水位提高。當水溫降至20℃以下時，開始在下游河口近海處的砂礫河床淺水地方產卵，雌魚在產完卵後大部分因力竭體衰而死去。

由於幼魚生長在淺水中，極易受外界氣候條件的影響，有時遇到突然發生的寒流或暖流，氣溫變化較劇烈，仙胎魚幼魚的死亡率就比較高，所以產量一直不是很大。近年來，嶗山在一些河流中建大壩，給仙胎魚上溯造成困難，再加上河道及入海口處環境汙染等不利因素，這一名貴魚種的數量越來越少，因而更加珍貴。