春風沉醉1級2018-06-08 回答

1。魚清洗淨擦乾＜魚肚子裡面那層黑膜很腥要刷掉＞小蔥打結，大蔥，姜切好．

2。用塊姜在鍋裡抹一遍＜據說防止粘鍋＞

3。鍋裡放油爆香薑片放魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大蔥爆香．

4。之後加入水沒過魚，放蔥結．大火煮開轉中煮10多分鐘＜湯出奶白色＞．

5。放丸子繼續煮10分鐘．

6。放入豆腐和鹽中火再煮3－5分鐘即可．小心別把豆腐煮壞了．

匿名使用者1級2018-02-25 回答

食材