網友c7fac8f 2019-02-24

牛肉和蘑菇可以一起做菜的，可以做成牛肉蘑菇湯食用，方法如下：

需要提前準備好的材料包括：牛肉 500克、金針菇 100克、蘑菇 適量、枸杞 適量、蔥段 適量、薑片 適量、鹽 適量、清水 適量。

1、第一步把牛肉切塊，放水中浸泡120分鐘。

2、然後把金針菇清洗乾淨。

3、接著把準備好的蘑菇洗淨。

4、鍋內放入牛肉和水，使用大火將水燒開。

5、去除雜質，鍋內放入蔥和姜，繼續燉。

6、2個半小時後放入金針菇和蘑菇，轉小火燉30分鐘。

7、鍋內放入準備好的枸杞，煮3分鐘關火。

8、關火後放入適量的鹽拌勻，撒點蔥花。

9、拌勻後盛入碗中，這樣就可以食用了。

1天_堂1 推薦於2017-09-14

牛肉和蘑菇可以一起燒，下面介紹蘑菇炒牛肉的做法。

主料：牛裡脊 （300克） 、香菇 （150克）

調料：蔥 （2棵） 、辣椒 （2個）、 姜 （3片） 、大蒜 （2粒） 、料酒 （適量）、 生抽 （適量）、 鹽 （適量） 、胡椒粉 （適量）、 蠔油 （適量）

步驟：

1、牛肉洗淨切片，加料酒。胡椒粉。澱粉及1勺清水拌勻後，加一點香油（或食用油）醃製20分鐘。

2、香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，蔥切段。

3、鍋中倒油燒熱，放入肉片看，快炒一下撈出。

4、鍋中餘油加熱，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒勻。

5、加入牛肉片炒熟，加入鹽。生抽。蔥段炒勻。

6、起鍋前加蠔油炒勻即可。

匿名使用者 2013-06-09

牛肉炒蘑菇

1、將牛肉切片後加入半個蛋清用手抓勻（這樣牛肉就會很嫩了）放入姜，蒜泥，少許鹽，一點糖，生抽再抓勻讓牛肉充分入 味。

蘑菇可以選用新鮮的香菇，口蘑等也可以用幹蘑菇發好後的。

2、鍋中放油少許，油溫七八成熱時將牛肉放入滑炒變成白色後盛出。

3、鍋中重新放油，下蔥薑末爆鍋後放入蘑菇煸炒。加入鹽，生抽，味精（我一般不放）調味。

4、蘑菇炒好後再將牛肉放入，翻炒均勻後加入香菜後出鍋。

匿名使用者 2013-06-09

可以，吃過好幾次，不過吃之前，蘑菇要先用開水飛一下

匿名使用者 2013-06-09

材料： 牛肉， 蘑菇（挑自己喜歡的放） 白菜心， 胡蘿蔔， 蔥， 蒜， 青 紅椒， 一點蘿蔔（以上蔬菜可以根據自己的喜好增減）， 鹽， 醬油， 牛肉大喜大（雞精也可）。

做法： 蔬菜切片， 圍在鍋邊， 中間放牛肉片（牛肉先醃一下， 加鹽， 清酒醃10-20分。） 加水（有高湯的話加點。）， 白菜心， 胡蘿蔔， 蔥， 蒜， 青 紅椒， 再放鹽， 醬油， 牛肉大喜大（雞精也可）， 燉熟。 放電磁爐上邊煮邊吃最好。