昨日青空iy 2021-10-29

因為紅蟹體內有一種特殊的毒性蟻酸，食用了會致人腸道粘膜損壞。

紅蟹不能吃，因為紅蟹體內有一種特殊的毒性蟻酸，食用了紅蟹，毒性蟻酸就會侵害到人體，會導致人的腸道粘膜損壞。

不過，即使是這樣，在查閱資料中發現，世界上能吃海鮮名單上，就有澳洲紅蟹的名字，這說明紅蟹能吃，而且味道還不錯，一定是有某種方法可以去除紅蟹體內的毒性蟻酸，只是這種方法還沒有達到能夠廣泛推廣的地步。

螃蟹食用禁忌：

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白。

不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。