好豆網2014-07-13

前言

能有些道行的女人肯定臉蛋漂亮的同時，能有過人的智慧，多吃美容健腦菜，讓自己的地位更鞏固。給各位美女出個招，多吃蝦或魚等優質蛋白有助健腦益智啊！

小米美食定製—春蝦燒豆腐

材料

主料：蝦、豆腐；

輔料：香蔥、姜、小紅辣椒、植物油、澱粉、鹽、雞精、香油

春蝦燒豆腐

1

將蝦洗淨，剪去蝦鬚、爪，用刀在脊部片入取出蝦線，然後將頭、尾分別帶半節肉皮切下，去掉脊段的皮。豆腐切2釐米見方塊，入開水中焯出。

2

勺內加油燒熱，加入蔥、姜烹出香味，加入蝦頭煸炒出紅色，加蝦身、蝦尾、小紅椒丁稍炒，隨即加入高湯和豆腐，加鹽燒開，小火燒入味，撈出頭、尾間隔擺入盤四周，豆腐內加雞精，用水澱粉勾芡，淋香油，盛蝦中央，將蝦身擺放在豆腐上，即成。