匿名2022.03.25 回答

一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，所以食蘆薈也需要謹慎！

煮著吃的話建議一下兩種：

菜餚一：蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿蔔1根、花椰菜2菜、白菜1片、幹香菇2朵、雞湯或肉湯1杯

做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯裡的蔬菜，營養也非常豐富。

菜餚二：蘆薈炒肉絲

主料：蘆薈350克，豬裡脊50克。

配料：精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

製法：

1。將蘆薈洗淨去皮，切成絲。

2。豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。

3。坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。

功效：通便，促進傷口癒合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使面板細膩光滑