Dean Winches2021.01.15 回答

石頭餅是流行於山西，陝西地區的一種漢族傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。製作時，先將石塊燒熱，然後將和好的白麵或豆麵直接放在石上制熟。其口感酥、脆、鹹、香。

石頭餅的好處：充飢

匿名使用者2020.01.12 回答

石子餅是山西的一種別具風味的特色小吃。流行於山西運城、永濟、臨汾、汾陽一帶，大多在中秋節大量製作以供自家食用。石子餅有白麵和豆麵兩種，以前後一種一般供自家食用，現大多以前一種為主。由於人們的食性不同，所以白麵餅又分為包餡石子餅、糖石子餅與一般石子餅。

其方法是將石塊燒熱，穀物直接放在石上而制熟。這主要是利用石塊傳熱慢，散熱也慢，布熱比較均勻的特點，以達到控制火候的目的。這種方法一直為後人所沿用，唐朝時有“石鏊餅”之制，明清謂之“天然餅”。而這種古老的烹調法，仍在永濟廣泛流行。

匿名2020.01.12 回答

清朝就有了吧，歷史也很久遠，應該就是發源於清朝。

再看看別人怎麼說的。