天方夜談2019.01.01 回答

主料

豬肉糜

100g

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

蔥

適量

雞蛋

1只

海苔片

適量

榨菜

適量

蝦米

適量

雞精

適量

料酒

適量

步驟

1。肉糜加入蔥花，鹽，料酒，蛋清，雞精，按順時針方向攪拌成有粘性。

2。準備小餛飩皮

3。取一張皮子中間加入肉糜，儘量攤平。

4。對摺

5。從下往上捏著，薄薄的皮子就起皺，很好看的。

6。全部包好

7。雞蛋打液有粘性後，把海苔片撕碎加入

8。鍋用大火燒熱後抹上一點油轉小火攤蛋皮

9。之後把蛋皮切絲

10。榨菜切小丁，蝦皮，香菜洗淨切段

11。碗內加入蝦皮，榨菜丁，鹽，雞精，橄欖油後衝入開水調湯料。

12。鍋內水燒開下入小餛飩後，用勺子的背面輕輕翻一下後蓋上

13。煮至餛飩全部浮起後熄火

14。盛入碗中，加上蛋皮和香菜

匿名2016.10.25 回答

有的