阿里山高山茶是什麼茶?
- 2022-06-17
靑茶,阿里山高山烏龍茶產地在臺灣嘉義竹崎鄉海拔1400公尺的高山上,終年雲霧繚繞,所以培植出來的茶葉味道清新自然,最大的特徵是香氣甘醇而且相當耐泡。阿里山高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質含量高等等,這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大,正是茶樹生長的好環境,同是臺灣著名的鳥龍茶系的珠露茶,是阿里山的特產茶,堅持軟嫩的茶菁100%手工採收,加上獨特的烘茶,卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉,茶湯蜜綠色,入口則有高山茶特有的香長和甘潤。資料由璽福霖臺茗網提供。
全稱臺灣阿里山高山凍頂烏龍茶,屬青茶系。(璽福霖提供)
不是綠茶 是青茶
中國有六大茶 綠茶 白茶 黃茶 青茶 紅茶 黑茶
阿里山高山茶屬於烏龍茶跟福建的鐵觀音 巖茶等都是屬於清茶 就是有發酵過
的茶 你所說的綠茶是不發酵的 兩者完全不一樣
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