2018.06.08 00:00 回答

1、將水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒狀。

2、將木瓜肉粒放入攪拌機內打成果肉醬待用。

3、奶鍋里加入100克涼水，加入提前泡軟（約5分鐘）並洗淨的瓊脂煮開，不停攪拌直至瓊脂完全融化。

4、倒入木瓜果肉醬，純牛奶和白糖，不停攪拌直至與瓊脂完全混合。

5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰箱冷藏至凝固。

6、冷藏並已凝固的涼糕，取出切件就可以食用。

2017.03.19 00:00 回答

【條頭糕的製作方法】

原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 綿白糖1公斤 冷水3。5公斤 開水適量

製作方法 糯米粉、粳米粉、綿白糖倒在開口缸裡，加冷水拌和拌透，倒在籠格里用旺火沸水蒸約20分鐘左右，見糕成熟取出，放在開口缸裡，加開水適量，邊揉邊用雙拳撳壓，一直揉壓至麵糰光滑無粉粒為止。在作臺板上塗一些油，把揉好的熟粉團放上，撳成12釐米左右寬的扁長條，把豆沙餡搓成長條放在中間捲攏，再把兩頭捏攏，搓成直徑約2。3釐米左右的長條，用刀把兩頭切平，再切成長約10釐米左右的段，排齊，塗上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。