溜到被人舔 2020-10-22

糖藕做法一，

材料

藕，糯米半碗，冰糖，白糖兩大匙

做法

1。將大藕段中間切開，糯米略略泡一下，用筷子和牙籤將糯米一點點塞進藕的洞洞裡。

2。兩段藕都塞滿後，將它們又合攏來，用牙籤略微固定住放進沙鍋裡，加半鍋多水和片糖進去煮。

3。大火燒開後轉中小火慢慢煨，一小時後收收湯汁就好了。

4。出鍋後，切片就可以吃了。

做法二，桂花糖藕

材料

“蓮藕 2節”，“冰糖 適量”，“糯米 適量”，“牙籤 數根”，“桂花（可省略） 一些”，

做法

1：蓮藕選購帶著完整藕節的，洗淨削皮備用。糯米（圓糯或長糯皆可）事前先浸泡12小時，濿幹備用。

2：在靠近藕節處切開蓮藕 （有點像切出一個帽蓋子），將浸泡好的糯米塞進蓮藕的孔洞裡。不用塞到完全滿，預留一些空間因為糯米煮下去會膨脹。

3：把蓮藕蓋回去，用牙籤固定介面，放進內鍋中。電鍋內鍋裝水蓋過蓮藕，外鍋三米杯水開始燉。

4：電鍋跳起後放入冰糖，這道菜要甜一點才有辦法入味道最裡面，所以糖要蠻多的。。。 外鍋再加三米杯水繼續燉。跳起後視甜度再調味，外鍋三米杯水再燉。（我的蓮藕買比較小，所以總共9米杯後我就停了，如果藕比較厚實，建議再繼續燉一下）

5：燉好後蓮藕連同糖汁一起放入冰箱冷藏 （這道菜是冷盤喔！），要吃時再拿出切片，並淋上燉藕的糖汁，撒上桂花。