如果直接用朗姆酒來代替可以嗎。。。 如果直接用朗姆酒來代替可以嗎 展開

zhaozhao9032018-08-08

把糖水加熱熬煮，使它變得很濃，繼續加熱到糖就要結晶的程度，就停止加熱，趁熱向里加進酒，得到糖和酒的混合液，並迅速倒進幹澱粉做的模子裡。

等溫度一降，糖就結晶，並且會沿著幹澱粉模子形成一個堅硬的糖殼。而酒是不能結晶的，於是就留在了糖殼裡面。再在糖殼外面塗上一層巧克力，一顆又香又濃的酒心巧克力就做成了。