匿名2018.08.19 回答

材料

糯米粉60g，粘米粉40g，澄面30g，糖40g，油20g，純牛奶250ML，紫薯（做餡）

做法

1、將油與牛奶倒入碗中，加入糖粉攪拌均勻。

2、往碗裡倒入糯米粉、粘米粉、澄面三種粉料，拌至無顆粒狀，靜置30分鐘。

3、攪拌好的粉漿入鍋蒸20分鐘，將蒸熟的麵糊，攪拌至光滑發亮，放至稍涼，冰皮完成。

4、紫薯煮熟剝皮攪碎做餡。

5、冰皮分成一個個粉團，壓扁放上紫薯包好，然後放入模子中，壓出即可（模子裡要倒入少許糕粉晃勻後把多餘的粉敲出，這樣避免了粉團粘在模子璧上）

迷路者2015.09.22 回答

雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了