食品新增劑“安賽蜜”的相關資料

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-07-19

食品新增劑“安賽蜜”的相關資料漫成仁4x 2007-03-30

新型無熱量 甜味劑 A-K糖(安賽蜜)

化學名:乙醯磺胺酸鉀

特點:1、甜味純正:甜味優於蔗糖

2、高甜味:是蔗糖的200~250倍。

3、易溶於水:20℃時溶解度為27克。

4、無熱量:在體內不被代謝,不產生熱量,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。

5、協同作用:和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應,一般濃度下可增加甜度30%~50%。

6、高度穩定性:其純度在通常情況下儲存10年無任何分解跡象,在空氣中不吸溼,對熱穩定。能耐225℃高溫,在PH2~10範圍內穩定,使用時不與其它食品成分或新增劑發生反應。

安全性:

經動物實驗及志願者人體代謝研究,表明安賽蜜能迅速地安全吸收,經尿排洩,在體內不蓄積,廣泛的安全性實驗研究從未發現有不良反應。

聯合國FAO/WHO聯合食品新增劑專家委員會同意安賽蜜用作A級食品新增劑,並推薦日均攝入量(ADI)為0~15mg/kg。1988年美國食品與藥品管理局(FDA)批准在食品中使用安賽蜜,規定日攝入量(ADI)為0~15mg/kg,1998年FDA批准在軟飲料中使用。中國於1992年批准用於多類食品(詳見國標GB2760-86)。

應用:

在食品方面,安賽蜜的穩定性極好、口味適應,是生產軟飲料的最佳甜味劑,此外還可用於烘烤產品、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳製品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

在醫藥方面,用於糖漿製劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。

在化裝品方面,可用於口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。

質量及包裝:

符合FCCIV,BP,EP,FAO/WHO標準(1983),25kg紙板箱或紙板桶,尺寸分別為45×36×23cm及O30×42cm。發貨時使用回收紙托盤,每個托盤為500kg,即我公司一個批號的產量,或按客戶要求。所有包裝材料均美國農業部有關規定。

食品新增劑“安賽蜜”的相關資料maoha923 2007-03-30

新型無熱量 甜味劑 A-K糖(安賽蜜)

化學名:乙醯磺胺酸鉀

特點:1、甜味純正:甜味優於蔗糖

2、高甜味:是蔗糖的200~250倍。

3、易溶於水:20℃時溶解度為27克。

4、無熱量:在體內不被代謝,不產生熱量,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。

5、協同作用:和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應,一般濃度下可增加甜度30%~50%。

6、高度穩定性:其純度在通常情況下儲存10年無任何分解跡象,在空氣中不吸溼,對熱穩定。能耐225℃高溫,在PH2~10範圍內穩定,使用時不與其它食品成分或新增劑發生反應。

安全性:

經動物實驗及志願者人體代謝研究,表明安賽蜜能迅速地安全吸收,經尿排洩,在體內不蓄積,廣泛的安全性實驗研究從未發現有不良反應。

聯合國FAO/WHO聯合食品新增劑專家委員會同意安賽蜜用作A級食品新增劑,並推薦日均攝入量(ADI)為0~15mg/kg。1988年美國食品與藥品管理局(FDA)批准在食品中使用安賽蜜,規定日攝入量(ADI)為0~15mg/kg,1998年FDA批准在軟飲料中使用。中國於1992年批准用於多類食品(詳見國標GB2760-86)。

應用:

在食品方面,安賽蜜的穩定性極好、口味適應,是生產軟飲料的最佳甜味劑,此外還可用於烘烤產品、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳製品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

在醫藥方面,用於糖漿製劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。

在化裝品方面,可用於口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。

質量及包裝:

符合FCCIV,BP,EP,FAO/WHO標準(1983),25kg紙板箱或紙板桶,尺寸分別為45×36×23cm及O30×42cm。發貨時使用回收紙托盤,每個托盤為500kg,即我公司一個批號的產量,或按客戶要求。所有包裝材料均美國農業部有關規定。

其它:

1、提供各種比例的A-K糖與阿斯巴甜、甜菊糖等其它甜味劑的混合甜味劑;

2、提供1kg、2。5kg、5kg、10kg等各種規格的小包裝及各種包裝材料,不提供客戶成本

食品新增劑“安賽蜜”的相關資料523474211 2007-03-30

安賽蜜(乙醯磺胺酸鉀Acesulfame-k,又稱AK糖),是目前世界上第四代合成甜味劑。它的甜度為蔗糖的200倍,具有口感好,無熱量,在人體內不代謝、不吸收,對熱和酸穩定性好等特點。安賽蜜在1967年由德國赫斯特公司首先發現,經過長達15年的實驗和檢查,聯合國世界衛生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權威機構得出的結論是 :“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。目前,全球已有90多個國家正式批准安賽蜜用於食品、飲料、口腔衛生及藥劑等領域中。我國衛生部於1992年5月正式批准安賽蜜用於食品、飲料領域。

淄博金科化工有限公司是淄博熱電股份有限公司下屬的一家從事食品化工類研究、開發、生產和銷售的專業化公司。公司堅持:“使用者至上,以人為本”的原則,注重產品的質量,客戶資訊的反饋及人才使用和高科技的開發。我們願廣交國內外朋友,共同致力於人體健康領域的研究和合作,併為安賽蜜能早日進入中國人的日常生活做出努力。

安賽蜜在美、英、法、德等40多個國家中廣泛用於食品、醫藥、化妝品等行業。食品方面用於飲料、糖果、糕點、冰激淋、果醬、布丁、烘烤食品、餐桌甜包和奶製品等。它具有非常好的穩定性,能耐受225℃的高溫,不與食品和飲料中的其他成分發生反應,因此在食品和飲料中使用它可以延長貨架期。

安賽蜜口味清爽,沒有不良口感,在人體內不代謝,代替蔗糖在食品和飲料中使用可以降低卡路里含量,更適合糖尿病人使用,不會增加病人的胰島素負擔和血糖含量。

Top