芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-17

用料 整雞去頭去爪3-4磅 生薑粉，咖哩粉，孜然粉，煙燻辣椒粉各1/2小勺 海鹽適量 迷迭香，百里香各2-3枝 橄欖油1杯 大蒜10瓣 姜味烤春雞的做法 四種粉放在一起姜味烤春雞的做法步驟1 原料集合圖？？姜味烤春雞的做法步驟2 把1的粉末，百里香的葉子？？，大蒜放到攪拌機打碎。姜味烤春雞的做法步驟3 一邊加入橄欖油姜味烤春雞的做法步驟4 繼續攪拌姜味烤春雞的做法步驟5 直至醬汁潤滑姜味烤春雞的做法步驟6 將雞胸朝下，背部剪開。姜味烤春雞的做法步驟7 裡外（包括雞肚子裡）都塗上6的醬汁，輕輕按摩。姜味烤春雞的做法步驟8 塞上剩餘的整枝迷迭香和百里香，包好放回冰箱4-6小時，或過夜。姜味烤春雞的做法步驟9 把雞飯過來，雞胸朝上，放在烤盆裡。烤盆最好帶烤架的那種。下面放喜歡的蔬菜（不能出水太多的蔬菜，香菇，胡蘿蔔？？，刀豆，土豆？？，蘆筍之類的都可以）。姜味烤春雞的做法步驟10 烤箱450華氏度先烤15分鐘，轉350華氏度，以每磅23分鐘計算，如果3磅就烤69分鐘，直至雞胸最厚的地方達到165華氏度。 從烤箱拿出裝盤，切開前等5分鐘。姜味烤春雞的做法步驟11 小貼士 烤雞一定要烤透，不能有生的地方。這個溫度和時間是我覺得比較靠譜的。