細嗅薔薇～2017.07.06 回答

潮汕菜脯冬瓜湯

主料

冬瓜 菜脯

輔料

蔥花

潮汕菜脯冬瓜湯的做法步驟

1。 菜脯洗淨，切薄片

2。 冬瓜洗淨，切薄片

3。 鍋中放入豬骨湯

4。 煮開後，放入冬瓜

5。 冬瓜變色後，放入菜脯

6。 煮開

7。 加入蔥花，出鍋。

小貼士

菜脯本身有鹹味的，不需要再放鹽。

與子偕老╮2017.07.06 回答

用料

番薯葉 250g

肉醬 150g

蝦皮 少許（若有）

香菇 2只（若有）

火腿 一條（若有）

鹽，澱粉，雞精，醬油 按個人所需

蒜頭 2瓣

護國菜（潮汕菜）的做法

將番薯葉洗淨剁碎

瘦肉剁成醬待用

放油熱鍋，爆蒜頭

加入剁碎的番薯葉

在等待番薯葉熟的時候把肉醬稍微醃製一下。加入醬油，鹽，雞精

攪拌好的肉醬加入清水

肉醬倒入

澱粉勾芡

加入蝦皮，一起煮。因為家裡沒有了香菇，火腿，所以冇放進去！

出鍋