好豆網2015-04-24

前言

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健牌和胃， 治食慾不振。

這次將榆錢與雞蛋、麵粉搭配在一起，做了這份榆錢雞蛋餅，清香可口，當早餐很不錯呢！

材料

主料：榆錢50g、雞蛋2個；

輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量、蔥末適量

榆錢雞蛋餅

1

榆錢洗淨

2

雞蛋打散

3

放麵粉、水，鹽攪拌成麵糊

4

放榆錢、蔥末

5

拌勻

6

坐鍋，放油，倒入麵糊

7

兩面煎熟

8

切塊

9

裝盤

小貼士

用平底鍋來煎，容易成型。